健康沙拉/正餐食譜 | 洋蔥彩椒時蔬小米沙拉

【推薦理由】
春季開始了，今天我想使用新鮮的春季蔬菜製作一道營養顏色都非常豐富的沙拉。這道洋蔥彩椒時蔬小米沙拉是春季的完美正餐選擇，製作簡單味道豐富！！今天我選擇了小米作爲沙拉的主食，因爲小米的顆粒很小，一旦煮熟就會產生一種非常輕盈和蓬鬆的小米飯，它非常適合與蔬菜水果，蛋白質和堅果混合起來製作沙拉！

你幾乎可以使用任何你喜歡的蔬菜，但我喜歡使用多種顏色的蔬菜水果以獲得最大的營養視覺上的享受，在這道沙拉中推薦使用的一些食材是茄子，南瓜，蘑菇，西蘭花，但是如果使用堅硬的蔬菜，如南瓜，土豆，可能需要將它們切成小一點，以確保它們可以同時烤熟！

用料  

健康沙拉/正餐食譜 | 洋蔥彩椒時蔬小米沙拉的做法  

1. 小米

2. 將150克小米洗乾淨放入電飯煲加入適量的水（比例爲1:2.5）按煮飯鍵開始煮飯即可！

3. 將烤箱預熱至200攝氏度。將350克西紅柿，300克青瓜，250克甜椒和200克紫洋蔥洗淨切成小口的大小，放在烤盤上，加入30毫升橄欖油醃製一下蔬菜，撒上0.5克海鹽和黑胡椒碎！

4. 將烤箱預熱至200攝氏度。將350克西紅柿，300克青瓜，250克甜椒和200克紫洋蔥洗淨切成小口的大小，放在烤盤上，加入30毫升橄欖油醃製一下蔬菜，撒上0.5克海鹽和黑胡椒碎！

5. 將蔬菜放入烤箱中，烘烤約45分鐘，期間攪拌2次。

6. 將5克新鮮香菜切碎。

7. 將小米飯，烤蔬菜和香菜放入碗中。

8. 攪拌混合，即可享用啦！

9. 成品圖

10. 成品圖

小貼士

【營養資訊】
熱量：349卡路里
蛋白質：10克
脂肪：12克
碳水化合物：39克
鈉：157毫克
膳食纖維：7克

【小提示】
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