食課studio輕食沙拉食譜分享：玉牛彩虹沙拉

這款沙拉從根本上，明確展現出有機食材的自然魅力，也能符合中國人的胃口。

用料  

食課studio輕食沙拉食譜分享：玉牛彩虹沙拉的做法  

1. 玉米粒、西藍花、荷蘭豆洗淨後過開水焯熟，可適當在水裏加鹽，給蔬菜增添味道。焯好後，馬上過涼水降溫保證口感。也可以將焯好的蔬菜，直接放入冰水以達到快速降溫的效果。

2. 水蘿蔔洗淨後切片，紅黃甜椒去籽後切塊，過開水焯熟即可。杏鮑菇洗淨後切丁，用油、鹽、黑胡椒炒熟。

3. 紫薯洗淨後先去皮切丁，再蒸熟攤涼備用。牛排解凍好後切丁，大火快炒加入適量鹽、黑胡椒即可。

4. 生菜洗淨後甩幹脫水，撕成適口大小打底。再按圖片擺放食材即可！