花生湯2(無油無糖素食)
咱們以前介紹過花生湯的做法,最近又發現一種新的做法,在煮花生的時候加一點點鹼面,會大大縮短煮花生的時間,味道不變,節省能源,試了一下果然如此。
用料
花生 | |
鹼 |
花生湯2(無油無糖素食)的做法
花生洗淨,放入水裏,浸泡1小時,1小時後,花生衣就起皺了,很好剝,把花生衣一顆一顆的剝掉,繼續把花生放入水裏,浸泡12小時(一般晚上做,早晨起來就能喝花生湯了,是不是很幸福的生活?)
12小時後將花生放入高壓鍋裏,加入足夠的水,加入黃豆大小的一點鹼面,加壓煮30分鐘。
記得水一定要加夠,要夠30分鐘大火的熬煮。
小貼士
花生自帶甘甜,無油無糖也是很好吃的。