咖喱蘆筍燴鮮菇

用一點點咖喱粉，隨意炒個清爽的素菜，勾個芡，最後灑點黑胡椒粉提鮮，五分鐘搞定。
太簡單，忘了拍過程圖，下次補啊！

用料  

咖喱蘆筍燴鮮菇的做法  

1. 蘆筍洗淨，切滾刀塊
   白玉菇洗淨
   半勺澱粉勾薄芡備用

2. 鍋裏放食用油適量，燒熱八成後下蘆筍翻炒片刻（十秒）
   加入菇炒斷生（大約十五秒）

3. 依次加入蠔油，咖喱粉，糖少許炒勻，加一點點水蓋鍋大火燜三分鐘

4. 開鍋蓋放入水澱粉拌勻起鍋，裝盤後灑黑胡椒粉少許