平菇炒西紅柿（無蛋無肉無五辛淨素） 食譜坊 素食 2.8W 大中小設定文字大小 用料 平菇 一大顆（菌傘約15朵左右） 西紅柿 5個（每個約掌心大小） 鹽 3克 花生油 1勺（薄薄能平鋪鍋底即可） 平菇炒西紅柿（無蛋無肉無五辛淨素）的做法 平菇洗淨撕條 西紅柿洗淨削塊兒（俺家都是用水果刀削塊，平菇這樣可以徒手撕開的都不用刀，一是金屬腥味少、二是省了刷菜板菜刀🤣，所以能用手撕、刨皮刀刮絲、搽板搽絲搽條搽片、水果刀削的，都不用菜板菜刀，那些拿流動水沖洗就乾淨啦，怕有菌拿開水燙一下也就OK了🤪） 平菇下油鍋翻炒，見出湯有蘑菇香味時 放入西紅柿塊，繼續翻炒 待西紅柿變軟變色（沒剛下鍋時那麼紅了），湯汁裏也泛紅了，撒鹽起鍋裝碗（其實俺家都是端鍋到飯桌上直接開吃的，以前也是裝搪瓷盔兒或大搪瓷碗【就是帶墨綠邊的那種大圓綠紋碗】，很少裝盤，主要是家裏都是大肚漢，吃菜多，裝盤就得一頓飯一桌盤子太麻煩） TAG標籤：無肉 無蛋 無五辛 平菇 淨素 #
