椰蓉芒果牛奶小方（低脂低糖無椰漿版）

屯了一個多月的椰蓉還沒拆封，心血來潮做一下網紅食品牛奶小方。因爲椰蓉脂肪含量蠻高，又是甜甜的，所以牛奶奶粉都用的脫脂的，也沒有再加糖，總體來說口感上不是特別甜膩，芒果肉提供的香甜恰到好處～方子是兩人份的。

用料  

椰蓉芒果牛奶小方（低脂低糖無椰漿版）的做法  

1. 脫脂奶，奶粉，玉米澱粉混合在一起，邊小火加熱邊用刮刀攪拌均勻使無干粉無顆粒。

2. 不停攪拌至濃稠。如圖所示，關火。

3. 切芒果粒倒進去混勻，然後裝在玻璃保鮮盒裏（保鮮盒底部事先鋪一層椰蓉更方便脫模）。

4. 抹平表面。

5. 撒椰蓉後冷藏（我冷藏過夜了）。

6. 在乾淨的案板上和盤子上都撒一些椰蓉，多撒點不要心疼，把凝結好的牛奶糊倒扣在案板上切塊（圖中只取出了一半），再在盤子的椰蓉裏滾一滾裹滿。

小貼士

小火加熱，不停攪拌。儘可能煮濃稠一些，水分太多的話凝固後偏軟，可能會不好夾。