吮指香酥炸雞柳

街頭網紅的香酥炸雞柳在家也可以輕鬆搞定，適合做下午茶小食。

用料  

吮指香酥炸雞柳的做法  

1. 雞胸肉洗淨切成手指粗的長條，加少量鹽、生薑粉、料酒醃製

2. 準備好玉米澱粉、雞蛋液、麪包糠

3. 將雞柳按澱粉、雞蛋液、麪包糠的順序依次沾裹，使其充分包裹均勻

4. 起油鍋，將裹好的雞柳放入鍋中炸至表面定型撈出瀝油。

5. 初次炸好的雞柳再次入油鍋復炸，至金黃色撈出瀝油

6. 準備番茄醬或黃芥末醬、辣醬油，開始享受美味了！

小貼士

1、選擇雞裏脊肉會比雞胸脯肉嫩
2、雞柳炸好後可在盤裏墊上廚房紙吸去多餘的油脂
3、趁熱吃口感最好！