吮指炸雞

和大家分享一個特別好吃的吮指炸雞做法 裹雞翅的面衣裏這次我放了特殊的食材讓炸好的雞翅外殼更加酥脆可口 內裏鮮嫩多汁，再加上獨家祕製醬汁兒，一口就會愛上的味道

用料  

吮指炸雞的做法  

1. 雞翅洗淨控水，加入鹽、黑胡椒和牛奶攪拌均勻醃製1小時（最好醃一晚）。

2. 將薯片壓碎，醃好的雞翅控出多餘牛奶，撒玉米澱粉和蛋液，抓均後再蘸碎薯片，靜置5分鐘。

3. 炸鍋裏倒入足量的植物油（選擇無味的最好），加熱到160-170度，將裹好粉的雞翅放入炸鍋中炸制金黃色撈出控油（約2分鐘左右）。將花生提前炒熟。

4. 炒鍋中加入黃油塊，開火，隨鍋一起加熱（這樣黃油不容易燒焦），加入蒜末炒香，加入生抽、蜂蜜和黃芥醬，加入炸好的雞翅、花生和蔓越莓翻炒，讓醬汁均勻裹在食材上就可以。喜歡吃辣的小夥伴可以在加入雞翅後再撒上適量辣椒粉炒均勻就可以了。

小貼士

1.炸雞翅時不要久炸，這樣可以確保雞翅肉質更加多汁。
2.堅果可以放自己喜歡的。
3.蜂蜜可以換成黃金糖漿。