嗦了這碗小鍋米線！

簡單快手，麻辣飄香，小吃攤的味道。意難忘的青春歲月啊！🍜

此方子是一家三口午飯的量，好吃快手！

用料  

嗦了這碗小鍋米線！的做法  

1. 【處理米粉】幹米粉泡40分鐘以上，不着急的話可以多泡一段時間。冷水開始煮，開鍋後15-20分鐘，然後過涼水。

2. 【炒料】熱油下肉餡、香蔥末、蒜片後煸香。加入郫縣豆瓣醬2 勺、花椒粉（我的是熟花椒自己打的粉）

3. 料炒好是這樣的。

4. 加開水，開鍋後轉中小火燉煮。

5. 放一坨牛油火鍋底料。（靈魂

6. 放入米粉，撒一把香蔥、擺上魚糕（魚糕不能久煮。

7. 香氣四溢啊！把持不住啊。

8. 盛一碗。肉末感人

9. 多給媽咪一片魚糕。

10. 介紹一下我最近最愛的小鍋米線配料，加點韭菜真是“人間至味”你們快試試❤️

11. 超級香！

小貼士

🍜 這個小鍋米線口感是香辣+麻辣的，如果你不喜歡麻可以不加花椒粉，如果不想太辣可以炒制過程中不放“郫縣豆瓣醬”

🍜牛油火鍋底料是小鍋米線的靈魂。不能省。

🍜火鍋底料、郫縣豆瓣醬都很鹹，就沒有額外放鹽，各位注意換算鹽量。

🍜🍜希望大家都喜歡這個快手的小鍋米線🍜🍜