超級無敵好吃版牛軋糖

巧克力榛子蔓越莓牛軋糖
我能一口氣吃20塊系列

沒那麼甜也不硬。

用料  

超級無敵好吃版牛軋糖的做法  

1. 準備好所有原料
   榛子紅皮包不包口感沒差
   可可粉和奶粉混合好

2. 小火化黃油
   着急的可以中火化好黃油後，把鍋離開火降一下溫，因爲棉花糖中火會變焦。

3. 倒入棉花糖，加入兩小勺鹽
   小火不停翻炒至圖片狀態後再翻十幾秒。

4. 將奶粉倒入，翻炒20秒左右，
   把堅果和蔓越莓都倒入
   因爲堅果較多，不能等到奶粉全部融入。

5. 翻炒至所有堅果均能粘到牛軋糖，掉不下來即可。
   離火，再翻炒幾下，儘量均勻一點。
   

6. 將油布鋪在平的烤盤上
   等不燙手了，戴上一次性手套
   像揉麪一樣，摺疊後壓平，四五次即可
   這樣能讓堅果最大程度均勻分佈。

7. 最後一次壓平後，鋪上一層油紙
   用擀麪長擀平即可，厚度一釐米多即可。

8. 放入冰箱冷藏室
   冷藏一個小時以上就可以拿出來切啦
   切完拿糯米紙包好
   就可以吃啦🤓

小貼士

用料自行增減  如果喜歡吃硬的糖可以多放點奶粉
曾經用蛋白粉做過 恩味道 怎麼說呢 還行吧
味道不是很好 因爲蛋白粉顆粒更大
但是沒事兒的時候來一塊也是可以的。

不懂再問我！