東北特色烤冷麪~簡單版
網上買面片自己做簡單幹淨,吃着放心~關鍵省錢!!!省錢!!!省錢!!!
用料
冷麪 | 烤冷麪 |
火腿腸 | 好幾根 |
香菜 | 2-3根 |
洋蔥 | 1個 |
蒜蓉醬 | 1袋 |
蕃茄醬 | 適量 |
醋 | 適量 |
雞蛋 | 好幾個 |
東北特色烤冷麪~簡單版的做法
簡單準備材料!
香菜切末,元蔥切丁!
蒜蓉醬和番茄醬根據口味調好備用!鍋中放入少量油,中小火加熱
把火腿腸對半切開,提前煎一下備用放入冷麪,注意不要開大火。麪餅慢慢變軟就可以翻面了!‘麪餅軟了翻面要注意輕點別弄散了!’
翻面後,打入一個雞蛋,用鏟子攤開(注意此時也是中小火)看到雞蛋慢慢凝固七八層!再次翻面雞蛋那面衝下
加,提前調好的蒜蓉醬(喜歡甜的多加番茄醬),淋上一點醋有點酸味更可口
撒上提前準備好的,香菜末,元蔥末
此時可以關火了!過火會導致麪餅發硬放入火腿腸(火腿腸切對半,提前煎一下口感更好的)
對摺包好
取出用刀切段
噹噹噹~~~裝盤出鍋~簡單版東北烤冷麪做好啦
看着很有食慾有沒有~
一次做幾份晚飯都不用吃了^_^
小貼士
自己做真的很便宜!而且用料都可以買好的,火腿腸用大牌的,雞蛋也用家裏吃的好蛋(外面攤位考慮成本用料不會這麼好的)
注意火候慢慢練習,冷麪很容易熟火大就硬了不好吃了