米漿腸粉

專治不吃飯的孩子，一碟等於吃進一杯米（生米）

米漿腸粉：🍽

1.大米（煮飯那種粘度低的）100克（量筒約一杯）泡水10小時；

2.瀝乾水份得約130克米，加入180克水，破壁機打至粉碎，過濾幾次得米漿；

3.大火燒開水，預熱盤子，刷油，舀米漿，均勻鋪開薄薄一層，加入肉碎/蔬菜碎/雞蛋液等，蒸2-3分鐘至米漿皮起大氣泡即可。

4.蒜頭兩瓣熱鍋熱油爆炒後加入小碗水、醬油、蠔油、白糖、澱粉水各一丟丟煮至沸騰稍粘稠，爲腸粉汁。

用料  

米漿腸粉的做法  

1. 好吃！三歲寶寶吃完一碟還要！醬汁是靈魂！