香酥黃金梗

雞蛋和麪不添加水，做出的麪點小零食，香酥美味，老少咸宜！

用料  

香酥黃金梗的做法  

1. 將所有材料和10克色拉油攪拌均勻，和成麪糰。（我這個是含50克玉米麪）

2. 面和好後將5克色拉油塗在麪糰表面，然後蓋保鮮膜常溫醒發。

3. 醒發到兩倍大拿出來揉麪排氣。

4. 將麪糰擀成40x32釐米的長方形，大概1毫米厚。

5. 再切成長8釐米，寬1．5釐米的形狀的面片。

6. 每個面片中間劃一刀，兩頭不耍劃斷。

7. 鍋中倒入500克谷維多稻米油。

8. 油溫六成熱下面片，然後開始小火。

9. 一也炸一邊翻面。

10. 炸至兩面金黃撈出控油。

11. 再放在吸油紙上吸油。

12. 香酥黃金梗製作完成，小夥伴們趕緊動手自己做做吧！

小貼士

1．糖減半，加入10克椒鹽和適量蔥可以做成鹹味的。
2．切好後的面片會粘在硅膠墊上，用刮板刮一下。
3．炸的時候小火，看好鍋內的面梗，要翻面，不要炸糊了。