醃青芒果

今年露臺上的芒果長得特別多，原想着今年必然是大豐收了，但……海南颱風多，且時不時總是有小鳥光顧嘬掉，爲了一樓的鄰居安全，忍痛把垂在外面的芒果枝條全砍了，由於還沒熟扔了又可惜，決定上手試試大愛的醃青芒果，沒想到味道特贊，得到同事們的一度好評，現分享給大家。

用料  

醃青芒果的做法  

1. 小的濫竽充數的，哈哈

2. 切塊或切條均可

3. 入鹽

4. 掂碗讓鹽充分拌勻，常溫擱置醃一個小時，期間可再掂碗幾次，一個小時後會發現出水啦，這時候用涼白開沖洗幾遍去鹽

5. 接下來就可以入白沙糖和辣椒粉了，掂拌均勻後用保鮮膜封住放冰箱冷藏一夜就可以吃啦

6. 成功