不洗面，媲美涼皮

這真是疫情期間手殘黨的福音，不用洗面，也不用各種蒸煮工具。

除了沒有面筋一切都很完美

用料  

不洗面，媲美涼皮的做法  

1. 面藕用涼水泡發至沒有硬心，倒入滾開的水中，燙一下撈出來，瀝乾水分。
   有朋友說可以不燙，我覺得燙一下更安心。
   劃重點：一定要水沸騰再下鍋，打個滾就撈出來，燙的時間長了還你一鍋麪糊糊

2. 準備好配菜，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，還需要啥其他的按你喜好來

3. 把所有調料拌一拌勻就可以開吃了，我用了五五醬，就是芝麻醬和花生醬一樣一半，這個比例按自己的喜好來就好，
   我喜歡用蒜粉替代蒜泥，吃起來有蒜香，吃完嘴裏不留蒜味，
   其他的按自己喜好發揮吧
   我最愛面藕的地方就是不佔用冰箱空間，還能放好久