錫紙花甲螺—當金針菇遇上花甲螺，怎一個鮮字了得
這個菜，廚房小白也可以做，超簡單快手，而且營養美味，可以當小吃，也可以當下飯菜，都不錯
用料
| 錫紙 | 1張 |
| 花甲螺 | 1斤 |
| 金針菇 | 1把 |
| 蔥 | 3根 |
| 大蒜頭 | 5瓣 |
| 醬油 | 2勺 |
| 耗油 | 1 |
| 糖 | 少量 |
| 料酒 | 半勺 |
錫紙花甲螺—當金針菇遇上花甲螺，怎一個鮮字了得的做法
花甲螺放小半勺鹽泡水半小時，撈出沖洗乾淨；
金針菇切頭洗淨並擠出水分；
用一張錫紙鋪在底部，金針菇墊底，放上花甲螺![錫紙花甲螺—當金針菇遇上花甲螺，怎一個鮮字了得的做法步驟圖 第2張]( "錫紙花甲螺—當金針菇遇上花甲螺，怎一個鮮字了得的做法步驟圖 第2張")
大蒜頭拍扁剝皮剁碎，蔥白切粒，熱油倒入裝蒜米蔥白的小碗，放入醬油，耗油，料酒，白糖，攪拌均勻
![錫紙花甲螺—當金針菇遇上花甲螺，怎一個鮮字了得的做法步驟圖 第3張]( "錫紙花甲螺—當金針菇遇上花甲螺，怎一個鮮字了得的做法步驟圖 第3張")
把醬汁均勻倒到花甲螺上
![錫紙花甲螺—當金針菇遇上花甲螺，怎一個鮮字了得的做法步驟圖 第4張]( "錫紙花甲螺—當金針菇遇上花甲螺，怎一個鮮字了得的做法步驟圖 第4張")
錫紙包好金針菇花椒，放入平底鍋，蓋上鍋蓋，中小火煮，冒氣後再煮10分鐘
![錫紙花甲螺—當金針菇遇上花甲螺，怎一個鮮字了得的做法步驟圖 第5張]( "錫紙花甲螺—當金針菇遇上花甲螺，怎一個鮮字了得的做法步驟圖 第5張")
開啟錫紙撒上蔥花即可
![錫紙花甲螺—當金針菇遇上花甲螺，怎一個鮮字了得的做法步驟圖 第6張]( "錫紙花甲螺—當金針菇遇上花甲螺，怎一個鮮字了得的做法步驟圖 第6張")
小貼士
如果怕鍋燒糊，可以加一點點水在鍋裏，再放錫紙包，但水不宜過多
