栗子冰皮月餅 | 自己在家就能做的簡易月餅，健康又好吃

中秋節要到啦！今天我們來做一個家庭版冰皮月餅吧~
冰皮一定要掌握好三種粉的比例，掌握好纔可以做出光滑軟糯、晶瑩並具有Q彈口感的好吃好看的冰皮月餅

用料  

栗子冰皮月餅 | 自己在家就能做的簡易月餅，健康又好吃的做法  

1. 食材準備

2. 栗子剝皮洗淨，鍋里加水放入栗子煮軟爛

3. 煮軟爛的栗子取出壓爛

4. 栗子泥倒入鍋裏

5. 倒入適量色拉油炒，水分炒幹，加入適量白糖，翻炒均勻後就可以做餡了

6. 將牛奶，玉米油，糖粉倒入碗裏攪拌均勻

7. 將糯米粉，粘米粉，澄粉倒入1中

8. 攪拌均勻，過篩下，靜置半小時

9. 蓋上保鮮膜，放入方太C2.i烤箱，設定普通蒸模式，100℃，蒸25分鐘，取出用筷子快速攪拌至順滑

10. 等冰皮涼了加入少量蒸熟的紫薯和成紫薯冰皮

11. 將冰皮分成30克一個的小劑子，栗子分成20克一個的小劑子，手上沾少許油，將冰皮揉圓按扁，放上栗子

12. 包好收口

13. 放入模具，壓出月餅形狀

14. 盡情享用美味的栗子餅皮月餅吧