藍豆奶龜苓膏燕菜月餅

我的創意菜燕月餅，天然色素（蝶豆花）

用料  

藍豆奶龜苓膏燕菜月餅的做法  

1. #內餡
   果凍粉，菜燕粉和糖拌均勻 （混合粉）
   豆奶，清水倒入鍋接着倒入混合粉攪拌均勻後開火，煮至滾過後熄火
   
   把鍋放入冰水降溫至50度
   

2. 接着舀一或者2勺豆奶菜燕放入小的模具然後舀1小匙龜苓膏放入，再舀豆奶蓋過龜苓膏至滿摸，放置冷卻進入冰箱凝固

3. #皮
   蝶豆花水，豆奶放入鍋，接着放入混合粉拌均勻（菜燕粉，果凍粉和細砂糖混合均勻）
   
   接着開火煮至滾後熄火（一定要煮滾）
   
   把鍋放在冰水裏降溫至50度

4. 拿出大的月餅摸，舀2勺（步驟4）的藍豆奶菜燕，接着放入一粒冷卻凝固的內餡（步驟3），然後再舀藍豆奶菜燕至蓋過內餡和倒滿摸至完成所有料。放入冰箱凝固至少4個小時以上或者隔夜才脫模享用

5. 隔夜脫模後