紅棗小米餅

營養問題一直是家長關注的重點，但除了營養外，食物性狀也十分重要，當寶寶漸漸長大，就要慢慢的添加除了泥糊以外的食物了，合適的手指食物不僅能鍛鍊孩子的咀嚼和吞嚥能力，還對手眼協調能力很有幫助。

培養孩子吃飯自己動手的習慣，不僅能讓以後的餵養更加輕鬆，還能養成孩子的自信心，對吃飯這件事更加感興趣，避免以後出現“追喂”的情況。

之前手指食物之前做過不少種類了，這次再來做一個香甜柔軟的小餅，用小米、紅棗混合麪粉，再加上一顆蛋黃，做出的小餅不僅營養豐富，味道也非常不錯。

不需要打發，不用發酵，做法超簡單，幾種食材打成糊糊，拌勻一煎就好了，十分鐘就能上桌，營養豐富還省事。

紅棗性溫，含有豐富的果糖和維生素等營養，並且味道甜甜的，把它加到食物中，更能受到孩子的青睞。

小米含有豐富維生素B1、維生素E、鋅等營養素，口感又比燕麥和糙米好的多，還有養胃健脾的作用，和紅棗相互搭配，能幫寶寶清熱除溼，養胃健脾，補血益氣。

柔軟的手指食物，讓孩子自己拿着吃，既能補充營養，又能鍛鍊手眼協調能力，培養自己吃飯的習慣。

可以作爲餐間的點心零食，也可以作爲主食，配餐是建議搭配一些富含維生素的蔬菜，確保營養均衡。

適合十個月以上，對食材不過敏的寶寶

用料  

紅棗小米餅的做法  

1. 小米用清水泡發（2小時左右）

2. 把水濾出去，倒入容器中

3. 加入紅棗和清水

4. 用榨汁機/料理機打成泥

5. 打一顆雞蛋，分離出蛋清，把蛋黃放入麪粉中

6. 把打好的小米紅棗泥倒入麪粉中，並不停攪拌

7. 攪拌均勻至無顆粒狀態的麪糊

8. 起鍋燒熱，把麪糊蒯如鍋中，做成小餅狀（怕粘鍋的話可以刷一點植物油）

9. 全程中小火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右

10. 翻面再烙一分鐘左右就可以出鍋了

11. 口感清甜柔軟，做法也特別簡單，來試試吧~

小貼士

1，手指食物的提供儘量越早越好，當然剛開始像這次的小餅不合適，先給一些例如蒸南瓜條之類的軟爛食物，之後再慢慢根據發育情況給稍微硬質一點的食物。

2，剛開始給寶寶手指食物時，他們更多的是在“玩”，而不是直接送到嘴裏吃，這是寶寶們對新鮮食物探索與認識的方法，是很正常的現象，透過“玩”會提高寶寶對食物的認知和興趣，媽媽們不要因此責怪寶寶，做好後勤工作，以免弄的倒處都是不好收拾。

3，吃飯的事放手讓孩子自己來吧，成全孩子，也放過自己。