可可月餅 食譜坊 月餅 3.23W 大中小設定文字大小 用料 可可粉 60克 糯米粉 200g 小麥粉 40g 粘米粉(麪粉) 200g 細砂糖 30g 椰子油 40g 溫水 330g 可可月餅的做法 所有材料放入鍋內,30秒速度3-6混合,2分鐘揉麪 25g一個劑子,包入鹹蛋黃肉鬆餡 水開上鍋大火蒸12分鐘 9顆熟鹹蛋黃噴白酒,180度烤8分鐘,涼一會後+100g肉鬆+50g色拉油,10秒速度3混合;蛋黃:肉鬆:色拉醬=2:2:1 TAG標籤:可可月餅 月餅 好吃 可可 #