低卡冰皮月餅，好吃不胖

今天中秋節，祝大家中秋節快樂❤️❤️❤️
本想買外面的月餅，一看配料表各種糖和油，就買了材料自己做冰皮月餅🥮🥮🥮
低卡美味不長胖，做法非常簡單
我做了四個口味的冰皮月餅
🥮草莓豆沙
🥮抹茶鹹蛋黃
🥮巧克力
🥮紫薯山藥

用料  

低卡冰皮月餅，好吃不胖的做法  

1. 先做巧克力餡，黑巧加牛奶淡奶油和吉利丁粉隔水加熱，稍微放涼倒入裱花袋，擠入模具冷凍一夜

2. 四個鹹蛋黃蒸熟碾碎，山藥蒸熟碾碎，紅豆沙餡是買來的

3. 做月餅皮
   紫薯皮:紫薯蒸熟搗碎
   其他口味冰皮
   10克草莓粉、抹茶粉和可可粉分別加入三份60克的冰皮粉拌勻，各加78克85度以上熱水揉成團，再分成三個大小相等的劑子

4. 25克山藥餡揉成圓團，放入25克的紫薯冰皮裏包好，用模具印出花，其他口味同樣做法

5. 草莓豆沙口味

6. 巧克力口味

7. 抹茶蛋黃口味

8. 做好啦，放冰箱冷藏一下更好吃

小貼士

放入模具前月餅表面沾少許冰皮粉，防止粘連