Q彈咖啡凍

家裏咖啡多得喝不完，正好從超市裏看到有賣吉利丁片的，就做了一碗碳燒咖啡凍。可以直接吃，也可以攪碎後泡牛奶喝。當作下午茶，不要太愜意哦～～

收銀員姐姐掃碼時問我這是什麼，我說是做布丁用的，她笑着說每天都能學到新知識😉

用料  

Q彈咖啡凍的做法  

1. 取出一張吉利丁片5g，掰碎，放入盛涼水的小碗裏泡軟，大概5-10分鐘就好了。

2. 取15g咖啡粉，如果你身邊只有量杯，那就是30ml咖啡粉。我用的是在海南買的炭燒咖啡，已經調好味道的。不過我後面還是加了糖，這樣甜味更重些。

3. 咖啡粉放入杯中，加入220毫升40-50度的熱水和適量糖攪拌均勻，再放入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化。在這個溫度融化的吉利丁片，凝結後效果最好。

4. 放入漂亮的容器裏，如果有模具，可以放入模具，蓋上蓋子或保鮮膜。放入冰箱冷藏室冷藏4小時以上。我是晚上做，第二天再吃。

5. 視頻有點黑，做出來的效果很Q彈哦～

6. 也可以把咖啡凍攪碎，泡到牛奶裏喝哦～

小貼士

1. 我用的調製好的咖啡粉，單獨加糖是爲了突出甜味。因爲我對咖啡比較敏感，所以咖啡粉的量不濃不淡，可以根據個人口味做5g的調整。有的咖啡粉是原味的，需要自己調配加糖，並用牛奶代替部分熱水。用罐裝的即飲咖啡做也可以。

2. 吉利丁粉、冰粉粉可以代替吉利丁片。

3. 咖啡敏感人羣一次性不要吃得太多哦，以免咖啡因影響睡眠。