青蘋果醬

現在正是青蘋果上市的季節,買回幾個,酸酸的挺開胃.週末閒在家用青蘋果做了一瓶果醬，送給了朋友。
用來抹饅頭,麪包都是不錯的選擇哦!

用料  

青蘋果醬的做法  

1. 青蘋果去皮切小塊放在淡鹽水中浸泡,防止氧化變色

2. 浸泡過鹽水的青蘋果放在砂鍋中,加入一半的砂糖和少量的水(不可用鐵鍋)

3. 大火煮開後轉小火

4. 煮到蘋果變軟,繼續煮

5. 煮到這種程度就可以了,加入剩下的砂糖和一勺麥芽糖

6. 待砂糖和麥芽糖溶化後,趁熱裝瓶