兩生花黑莓蔓越莓果醬

食譜坊果醬 2.49W

黑莓蔓越莓果醬 
酸奶、麪包的好伴侶！ 美美的愛人一起先用吧！
這是應幾位閨蜜出品的果醬。我是舊式樣的人，喜歡用手工慢煮慢食。
果茶用鮮果及冰糖手熬而成，不添加任何防腐劑和添加劑，不含蜂蜜。請收到後於冰箱冷藏貯存，保質期30天。
科普一下:
黑莓鮮，果中糖、維生素C、維生素B1、維生素B2的含量與其它果樹相當，有機酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸含量高於其它栽培果樹，並發現維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹中最高的，而硒含量在果樹中罕見。氨基酸共有18種，8種必需氨基酸都有，且含量較高，還富含γ-氨基丁酸。對人體至關重要的6種礦質元素（鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵）含量也較高。其中，維生素K可促進肝臟合成凝血物質，對促進血液凝固有良好作用；維生素E保護細胞和細胞內部結構的完整，防止某些酶和細胞內部成分遭到破壞，延緩衰老；硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力，與維生素E共同起拮抗有毒物質的保護劑作用；γ-氨基丁酸作爲神經傳導物質，具有促進腦代謝，降壓，降血脂和抗心律失常的作用。
蔓越莓
抑菌、殺菌、排菌，提前防止炎症。
作用原理——“抗粘附機制”
（1）蔓越莓特有天然“抗粘因子”——單寧酸（鞣酸）。
（2）重建“粘膜內環境”。
（3）對抗自由基，穩定膠原蛋白，防止皺紋，抗衰老。
（4）防治幽門螺桿菌感染，改善胃潰瘍。蔓越莓有抑制幽門螺桿菌黏附於胃上皮細胞的能力。
對已黏附在胃黏膜上的幽門螺桿菌，小紅莓仍可阻斷細菌黏附，清除細菌。