莓果·雪花酥（草莓幹+蔓越莓幹）

冬季·最愛❄️雪，可惜魔都這座城市很少下雪。
巧合的是，今年居然飄起了中雪❄️，
地面、房屋、車頂都積起了一層薄薄的雪霜。

雪花酥的配方其實並不難，
有人稱爲“升級版牛軋糖”，
但是我覺得它和牛軋糖有着完全不同的口感。
當然這取決於每個人製作時的原材料取材，
我做的雪花酥很多買家說和其他家的不一樣，
那是因爲我用的主要原材料小餅乾和其他家的不一樣，因爲我喜歡RITZ樂之鹹味餅乾，所以加入的並不是奇福小餅，而是RITZ餅乾噢！這很重要，直接影響了雪花酥的口感哦！
OK，那我們就一起分享一下吧！

用料  

莓果·雪花酥（草莓幹+蔓越莓幹）的做法  

1. 草莓幹蔓越莓幹切小粒混合…

2. 加入奶粉拌勻…

3. 餅乾略微掰碎…與草莓幹蔓越莓幹奶粉倒在一個大盆裏備用。（這是提前做好準備，避免等會兒炒製糖的時候糖焦了或者來不及翻拌等…）

4. 黃油放入不粘鍋內軟化成半液態…

5. 倒入棉花糖翻拌…

6. 充分融合黃油及棉花糖…

7. 搭倒入混合物。

8. 關火翻拌… 拉絲狀。

9. 出鍋壓制成長方形，正反面撒上奶粉。

10. 切條。

11. 切塊。

12. 包裝完成✅。

13. 效果圖。哈哈😄

小貼士

沒什麼其他技巧，有需要可以提問。