桑葚大棗枸杞果醬
最近正是桑葚上市的好季節,前段時間做了桑葚酒,今天恰巧碰到了新鮮的,又買回一大兜榨果汁,剩下的來做果醬,其實比例並沒有什麼嚴格要求,像我家裏有孩子,大棗和枸杞不敢給吃太多,於是只是適量放,冰糖這樣一小把,出來的成品感覺作爲果醬的甜度是夠的,冰箱放置一夜甜度還會再釋放一些,如果你是嗜甜如命愛好者,請自動忽略我上一段話~
用料
桑葚 | 1000克 |
紅棗 | 大粒10顆左右 |
枸杞 | 一小把 |
冰糖 | 一小把 |
檸檬汁 | 半個 |
桑葚大棗枸杞果醬的做法
準備工作:戴好小手套🧤,小圍裙,再準備塊小抹布,隨時擦擦你的小手,竈臺
鹽水泡一泡,洗乾淨,摘去小綠梗
大棗枸杞洗淨,大棗去核,我是用剪刀直接剪成條的
材料一起放入破壁機,打碎
果泥倒入砂鍋內煮開,切記不要用鐵鍋
加入這樣一小把冰糖
開鍋後放中小火,期間要不斷攪拌
感覺湯水變少了,擠入半個檸檬汁,繼續小火熬煮直至完成,整個過程大概半個小時左右,十分枯燥,可以刷劇來打發時間。
一鍋熬煮成這樣一瓶,密封,冰箱冷藏儲存,抹面包片十分好吃,也可以沖水
小貼士
桑葚熬煮開鍋後十分不友好,濺的四處都是,小抹布備起來,以防手忙腳亂😂