荔枝冰萃咖啡

夏日就要喝冰飲。冷萃咖啡和冰美式還是有差別。
🔹冰美式是一份espresso加冰加水
🔹冷萃是用低於5度的水來萃取咖啡液。由於溫度比較低，所以萃取時間長，一般8-20小時不等。
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冷萃咖啡，由於未經過高溫萃取，澀味少，更能提現溫和的甜感。特別是對於花香果香型的咖啡，能更好的展現。另外一個優點是，製作起來不容易出錯，對咖啡小白相當友好。
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朋友從廣東人肉背來了現摘荔枝“桂味”，一部分鮮吃外，留了一些做冷萃。

用料  

荔枝冰萃咖啡的做法  

1. 晚上，將兩顆荔枝去殼去核後放入玻璃罐中，壓出汁水

2. 取一包冷萃咖啡，放入罐中，加180ML冷水，蓋好蓋子，入冰箱冷藏一晚。

3. 早晨，杯中放入小半杯冰塊和3顆荔枝，倒入冷萃一晚的咖啡液

4. 最後裝飾一枚荔枝即可。

小貼士

花香味的水果荔枝與這款花香果汁系列的幸福咖啡太搭調了，每一嘬都是細膩清爽的口感，同時伴隨水果的甘香與果肉的鮮美。這款幸福咖啡系列，整袋密實包裝，小袋分裝，省略了濾渣步驟，讓冷萃可以更簡單。