低油咖啡戚風蛋糕 食譜坊 咖啡 2.77W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 3個 低筋麪粉 50克 咖啡液 30g 牛奶 10克 玉米油 10克 細砂糖 40-45克 低油咖啡戚風蛋糕的做法 蛋黃蛋清分離，3個蛋黃，咖啡液，牛奶，玉米油攪拌均勻。 加入低筋麪粉50g，形成蛋黃糊。 蛋清加細砂糖(可加檸檬汁去腥)打發至乾性發泡。同時預熱烤箱上下管140度 蛋清與蛋黃糊混合，倒入6寸模具(戚風專用)，進烤箱140度50分鐘。拿出後震出熱氣倒扣晾涼脫模。(自己用的是中空模具，成品口感輕盈沒有布丁層) TAG標籤：戚風 低油 蛋糕 咖啡 好吃 低油咖啡戚風蛋糕 #
