咖啡課堂‖怎樣打出輕盈蓬鬆的奶泡？

很多小夥伴都關心奶泡怎樣纔算成功好喝，所以今天整理了一些技術和要點，幫助大家打出輕盈流動，可以拉花的奶泡~

用料  

咖啡課堂‖怎樣打出輕盈蓬鬆的奶泡？的做法  

1. 👀什麼是奶泡？
   
   一杯用量200cc的牛奶，打成250～300cc即可（初學者打厚點，熟手之後可以控制發泡量），打出的奶泡以浮在咖啡表面，口感綿密，可以拉花爲佳。

2. 👀打奶泡的基本步驟
   
   通常可分兩個步驟:
   打發:空氣打入牛奶，使牛奶包覆空氣發泡成小泡沫。
   打綿：發泡後的牛奶，在利用漩渦，把大泡打成小泡，使奶泡變更綿密。

3. 👀影響奶泡的因素
   1.乳脂肪:乳脂肪含量越高的牛奶，奶泡越香甜醇厚，所以不要用低脂肪牛奶打發奶泡，很難的！

4. 2.溫度:打奶泡的過程也是提高牛奶溫度的過程。一開始的時候牛奶0-4℃最佳，開始加熱後，可以使牛奶原有乳糖更融合，所以奶泡打至60-65度最佳！建議初學者使用溫度計。

5. 3.牛奶的份量：建議是裝到奶缸的1/3以上，1/2以下；

6. 3.打奶泡的起泡量：以最常見的拿鐵咖啡爲例， 建議起泡量是牛奶的1/4，比喻有200ml牛奶， 奶泡要有50ml, 完成品要有250ml；如果是卡布奇諾的話起泡量要有1/3以上。

7. 總的來說打奶泡是技術活，初學者需要練習很長時間才能掌握。想隨時隨地打出好喝的奶泡怎麼辦？七次方花式咖啡機可以滿足你的需求！超大容量350毫升奶泡壺，可以hold住任意奶咖，一鍵製作拿鐵、卡布奇諾、瑪奇朵、馥芮白，輕盈蓬鬆的奶泡可以直接拉花哦！