掛耳咖啡之最簡便沖泡法

咖啡不只是科學更是美學，而好的咖啡如果能隨時享受，則更是一件讓人愉悅的事情。

掛耳咖啡之所以被稱之爲口袋裏的咖啡館，正是因爲它能隨時隨地的給你真正的享受。

那麼如何完美的沖泡一杯掛耳咖啡就非常重要了。

下面我將爲大家推薦一種在沒有專業咖啡用具的情況下，徒手沖泡掛耳包咖啡的好方法。

只要有一杯熱水，你就可以立刻享用一杯香醇的咖啡。

爲了讓大家看得更直觀，這次我採用了透明的玻璃杯，讓大家可以看到咖啡液的變化，自己做的時候可以用自己喜歡的杯子。

此種方法特別適合外出遊玩以及工作場合，分分鐘提升逼格。

用料  

掛耳咖啡之最簡便沖泡法的做法  

1. 倒好一杯開水備用，開啟掛耳包包裝，注意不要將濾袋撕開！直接第做第一次浸泡：提住掛耳包上部，將掛耳包的下半部浸入水杯中，至咖啡粉充分浸溼爲止，時間爲3至5秒。

2. 將掛耳完全提出水面，靜置30秒左右。

3. 第二次浸泡：同樣提住掛耳包上部，將掛耳包再次浸入杯中，泡製約10秒左右。

4. 將掛耳包提出水面，待掛耳包中咖啡液滲出，靜置約3到5秒。

5. 將第二次浸泡動作重複3到5次，或者更多，注意重複浸泡的次數同咖啡濃度成正比。

6. 將掛耳包咖啡提出水面，待其控幹水分後，一杯香濃的咖啡就做好了，尤其是在外出遊玩時這種方法真的很方便！

小貼士

注意：悶蒸時將掛耳包提出水面非常重要，否則會造成外側的咖啡萃取過度，而內側還嚴重萃取不足。