波霸奶茶,這樣做比外面買的還要好喝
✌️今天心情很不錯,來杯奶茶喝吧……
剛好前幾天做的黑珍珠都還有,加上也懶得出去購買了,只好抽點時間就動手做起來喝了,重要是喝起來健康美味……
✌️想喝一杯香噴噴好喝的奶茶,我個人覺得選的料真的太重要了,不同牌子的茶葉和牛奶做起來的味道還真是不一樣!我用的茶葉是正宗的大紅袍,假的聞起來不咋樣的,所以一定要買正的哈,如果沒有也可以用其他茶葉,不過做起來個人覺得沒有那麼香,我嘗試過,牛奶呢我用的是花園牌純牛奶,下面視頻有顯示的!
⏰今日由於時間比較緊繃,就沒有去做黑珍珠了,今天用到的黑珍珠都是我前幾天做的了,所以就沒有拍到做黑珍珠的教程,如果大家需要,等我哪天有時間做再發出來吧,或者急需要黑珍珠做法的留言我也行,又或者大家可以去京東或者淘寶購買也可以……
❤️以下配方只能做三杯波霸奶茶,剛好如我首圖那種杯子滿滿!如果大家想做量多的記得加料哈
用料
黑珍珠 | 100克 |
清水 | 1245克(煮黑珍珠) |
大紅袍茶葉 | 13克 |
清水 | 940克(煮大紅袍) |
純牛奶 | 400克 |
冰糖 | 適量 |
波霸奶茶,這樣做比外面買的還要好喝的做法
準備100克黑珍珠(碗中的珍珠是我前幾天做留下來的了,然後又重新從冰箱拿出來粘了點木薯粉)
倒入1245克的清水到鍋中煮沸騰後,再倒入黑珍珠蓋上鍋蓋煮6分鐘,燜2分鐘!如果想珍珠更軟可燜時間長點點
煮珍珠的時候記得偶爾攪一下就好,擔心會粘一起
煮好的黑珍珠倒入盆中備用!煮好的珍珠可用清水過濾,也可不過濾,看個人。煮好的珍珠是這種模樣的
準備13克大紅袍茶葉!你們可把茶葉用清水清洗,也可不清洗,不過我這個人愛乾淨,所以我還是清洗一遍了
倒入940克清水到鍋中煮沸騰後倒入茶葉煮2分鐘!如果想茶葉味道濃點可加入多點茶葉,我加入的茶葉也就適合我個人口味,不濃不淡
倒入400克牛奶與鍋裏茶葉混合攪拌均勻,然後加入適量的冰糖,等冰糖全部融化後就可以倒出來過濾了……!冰糖加入多少按個人口味適當加就好
過濾好的奶茶是這種模樣的
把黑珍珠分別倒入杯子中
等奶茶涼到溫了就可以倒入杯中了
滿滿的三杯,剛剛好,一點也不剩!
完美
再來曬一張
這幾杯是我前幾天做的!奶茶杯是在外面購買的,5塊錢10個杯,比淘寶買的還要貴點
這2杯也是前幾天做的,不過是沒有放珍珠的,因爲家人有些的不喜歡吃珍珠