外面買的奇曲又貴又不好吃,不如自己在家做,之前試了好多配方都不太理想,經過改良,終於做出比外面買還好吃的奇曲,紀錄一下以後做方便自己。
用料
黃油 | 160g |
糖 | 65g |
純牛奶 | 45g |
鹽 | 2g |
杏仁粉 | 40g |
低筋麪粉 | 200g |
比外面買還好吃的奇曲的做法
把黃油,純牛奶,糖,鹽,全部放在廚師機打成細膩有紋路。
把杏仁粉和麪粉一起攪拌,如想加可可或者抹茶,一起放進一起攪拌,可可和抹茶份量都是5g.
攪拌好,裝進裱花袋,擠出形狀,忘記拍了,然後放入烤箱裏烤,溫度上下170度 15分鐘
小貼士
黃油一定要打成細膩紋路,要放杏仁粉。