自制奶茶，比買的還好喝

用過很多種方法，發現這樣煮出來的奶茶不會澀，這個比例也是目前來說我覺得最好喝的，記錄下來，方便以後翻看。

用料  

自制奶茶，比買的還好喝的做法  

1. 先準備1600克熱水，紅茶用一個小過濾袋綁好，再把茶葉沖洗一遍。

2. 冰糖放入不粘鍋，開小火，熬至融化，這一步需要小火慢慢熬，熬好是琥珀色的，注意別熬焦了。

3. 倒入1600克熱水、紅茶包，大火煮開後，轉中小火煮五分鐘。

4. 倒入全脂純牛奶和淡奶油，煮開後再轉最小火煮5分鐘，這個過程需要一直攪拌，5分鐘後蓋上蓋子燜3-5分鐘。

5. 把紅茶包拿開，用拉茶袋把奶茶拉8-10遍，這一步可以讓奶和茶更加融合、減少澀感，口感也比較順滑。