冬日煮茶

採納了蜜思的手煮奶茶譜，親手煮過嘗過之後感覺需要調節一下各種材料的用量，口感應有所提升，
我用的是張筆清手製茶小袋4克，兩杯奶量，10克白砂糖，從炒制焦糖色到煮成品奶茶用時約20分鐘。
高中生飲評：奶味重過茶味，下一次多放一點茶葉…
好吧，下次的奶茶應該這樣做～

用料  

冬日煮茶的做法  

1. 炒制焦糖色來不及拍照，你懂的，也就分分鐘的事情，容易過頭。倒入鮮奶（全脂）

2. 因爲中小火煮奶，茶葉不能快速舒展融合到奶裏面，需要輔助手段～擀麪杖搗搗壓壓…

3. 10來分鐘後，感覺到奶茶香氣，便可過濾掉茶葉，這是4克茶的色調，如果放8克茶葉，色澤口感應該更加濃郁。

小貼士

仲冬伊始，煮茶烹酒。