珍珠奶茶🧋真好喝

不用木薯澱粉，直接用大西米做珍珠，好看又好吃！！！

用料  

珍珠奶茶🧋真好喝的做法  

1. 將紅糖放入鍋中，加一鍋水，煮開

2. 紅糖水煮開後，加入西米，煮30分鐘，關火，燜15分鐘，再加開水，煮30分鐘，燜15分鐘，看西米還有沒有白點，如果還有，就再加水再煮20分鐘，燜15分鐘，反正水少了就加水，煮一會燜一會，直到西米全部透明，注意的是越到後來越要多攪拌，不然會粘鍋‼️

3. 煮好以後紅糖水很粘稠，西米變透明，Q彈

4. 接下來就是煮奶茶，因爲我做的時候晚上了，喝不了太多，所以只放了小半鍋水，煮開，加入兩包紅茶，煮一會，然後加牛奶一瓶，煮開即可，這邊要注意的是牛奶加熱要撲開來，看好鍋子‼️

5. 一般做奶茶要放糖，不然很淡沒味道，但因爲這裏的珍珠用紅糖煮的，所以我奶茶裏沒有放糖

6. 舀幾勺珍珠，倒一杯奶茶，奶茶自然混合紅糖糖漿，非常漂亮

7. 噹噹噹～攪拌一下就是這樣了味道不甜正好nice😋

小貼士

注意的點再說一遍！
1⃣️煮西米的時候重複煮和燜，直到西米變透明，要多攪拌，防止粘鍋‼️
2⃣️煮奶茶時加入牛奶看好鍋子，防止撲開來‼️

另外煮西米還是比較費時間的，不過除了攪拌的時候需要在廚房，其他時間可以刷劇，最好定個時