獲獎燕窩甜品《冰島之藍》

都知道天然的是最好的，燕窩中特有的物質能修復身體的活細胞，可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽等功效；加上來自青海的野生黑枸杞能抗衰老、改善睡眠，補腎益精、預防癌症。兩者搭配，相得映彰！

用料  

獲獎燕窩甜品《冰島之藍》的做法  

1. 這是所需材料的合照

2. 把雞蛋白和蛋黃分開

3. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，把牛奶加入蛋白中攪勻後燉8分鐘左右；

4. 預先把燕窩泡好，冷水泡4小時左右，延紋路撕開，然後隔水燉30分鐘就可以了

5. 燉好的燕窩，隔水燉30分鐘不超40分鐘

6. 黑枸杞直接用煮開的礦泉水浸泡出色，（黑枸杞遇酸性變紫色，遇鹼性變藍色。）再混加到燉好的燕窩裏面；

7. 最後把做好的燕窩鋪上蛋奶上面即可

8. 簡單完成一份《冰島之藍》燕窩甜品了！這個是成品

小貼士

燕窩一定要選用0添加的燕窩，泡發的時間太長的話，燉煮時間就要相對應短一點點，建議泡發4小時泡開就好了，泡太久才能泡開的燕窩要看清楚是不是刷膠了！這款作品是我去參加“中華鮮燉燕窩比賽”時候的一款參賽作品，榮獲了全國第三名的稱號！有不懂的可以加V提問題，ppdan-dann（註明下廚房）