驢打滾（豆粉餈粑） 食譜坊 甜品 2.04W 大中小設定文字大小 自己調整的方子，暫存一下，部分步驟圖日後再補哈 用料 糯米粉 80克 玉米澱粉 20克 水 100克 油 適量 豆沙 適量 黃豆粉 適量 糖 10-15 克 （按喜甜程度自行增減） 驢打滾（豆粉餈粑）的做法 按比例將 糯米粉 玉米澱粉 水 糖 加入同一容器 攪拌均勻 成濃稠水糊狀 準備一個新碗 或 盤子 抹油防粘 將混勻液體倒入 蓋保鮮膜 或 保持蒸熟過程不滴到水（別開蓋） 鍋內大火煮至沸騰 放入裝有液體的盤子 中火蒸熟20分鐘 至液體凝固成團且成透明狀即可 將蒸熟後的混合物取出 均勻沾上黃豆粉 擀薄擀平（這一步可以藉助保鮮袋或油紙） 均勻抹上紅豆沙 卷緊 切塊裝盤 即可食用 我的飯渣崽還算喜歡😘 TAG標籤：豆粉 餈粑 驢打滾 驢打滾豆粉餈粑 #
