喜歡雪媚娘不妨試試

食譜坊甜品 2.66W

孩子想吃，沒吃過，主要跟着人家的方子學的，沒想到成功啦

水磨糯米粉兩份，小份做粉，防粘的。大份做雪媚孃的皮用的。

用料

做糕粉：水磨糯米粉	30克
做雪媚孃的皮：水磨糯米粉	125克
黃油	25克
玉米澱粉	35克
牛奶	200克
白砂糖	55克
熱水	15克
淡奶油	150克
雪媚娘餡兒：奧利奧餅乾碎或芒果或草莓，任意喜歡的水果

喜歡雪媚娘不妨試試的做法

準備材料，比較多。
因爲突然發現家裏沒有水磨糯米粉，京東到家快速買了一袋，感嘆現代真是方便啊，要不然都準備好了，主料沒有🤣
做糕粉：我自己做炒了60克粉，但是剩了好多，所以我覺得30克或40克就差不多了。
(其實就是防止麪糰粘的粉，類似包餃子的麪粉，這個是炒熟了，如何辨別是否熟了，就是有點變黃吧，或者聞下味道，哈哈，自己判斷吧）
做雪媚娘皮：55克白砂糖用15克熱水融化，加入200克牛奶中。
準備另外的125克水糯米粉
125克水糯米粉中加入35克玉米澱粉
融化的白砂糖牛奶水，倒入水磨糯米粉和玉米澱粉中。
攪拌均勻後，過篩，上鍋蒸30分鐘。
25克黃油隔水融化，我用的煮蛋器，融化後的黃油倒入蒸熟的糯米粉中，有些燙，我用筷子攪拌的，攪拌均勻後，放入冰箱冷凍層，快速降溫。
開始打發150克淡奶油。
不流動爲止。
準備一個平時吃餃子，放蘸料的小碟子。一會兒做雪媚娘皮用。
準備自己喜歡的餡兒料：我準備的奧利奧餅乾碎，芒果一個，草莓幾個。
從冰箱中取出蒸熟的水磨糯米粉。
取一小塊，有些粘。
放入糕粉，這就是爲什麼要炒熟了，總不能吃生糯米粉吧。
不粘手就好了。
手捏成皮或者擀一下，我比較懶，手捏的。
放入打發的淡奶油。
放入奧利奧餅乾碎。
再放上打發的淡奶油
草莓也是一樣的步驟，把奧利奧餅乾碎換成草莓。
芒果也一樣喲。
四個角捏一下。
再把剩下的捏一下，跟包包子似的。
調整下造型，就ok了
我沒有紙托兒，全部放到蛋糕模具裏了😂
味道還是不錯滴。開次啦😃