三色冰淇淋

大家好，我是貝叔~

夏日炎炎，又到了吃冰淇淋的季節了。如果吃厭了店裏隨處可買到的冰淇淋，又擔心冰淇淋高熱量、高脂肪，那麼今天貝叔就來分享一款清新又甜蜜的—【三色冰淇淋】

這纔是，夏天該有的生活！

用料  

三色冰淇淋的做法  

1. 準備好所需要的材料

2. 將2個雞蛋敲開 取出蛋黃，倒入容器備用，加入70g白砂糖，攪拌均勻後打至蛋黃液發白，將140g牛奶倒入蛋黃液中攪拌均勻

3. 將蛋奶液倒入不粘鍋中開小火攪拌至沸騰有小氣泡時，立即關火（注意不要讓蛋黃結塊成蛋花了），倒回乾淨的容器裏隔水冷卻後放入冰箱冷藏1小時

4. 分別加入適量水來稀釋抹茶粉和草莓粉，（稀釋的程度按自己喜歡的口味決定，）

5. 將蔓越莓，巧克力豆切碎分別裝入小碗中備用

6. 240g淡奶油打至9分發泡（乾性發泡），將冷藏後的蛋奶液倒入淡奶油中攪拌均勻

7. 平均分成3份的量，開始調製不同口味，加入稀釋過的抹茶，與冰激凌液攪拌均勻，倒入蜜紅豆混合均勻

8. 將其中一份冰激凌液取出滴入2滴香草精，攪拌均勻後加入巧克力碎，混合均勻

9. 將稀釋過的草莓粉與冰激凌液混合均勻，加入蔓越莓丁，攪拌均勻

10. 裝入裱花袋，倒入紙杯中冷凍24小時以上

11. 取出後，在冰淇淋表面放上幾粒蜜紅豆、撒些巧克力、蔓越莓丁做點綴
    這樣一款三色冰激凌就完成了

小貼士

我是貝叔，大家有任何問題都可以隨時問我，我都會一一解答！