簡易黑米糕（使用破壁機）

口感很像年糕，又糯又香，比想象中好吃。黑米沒有泡發，或許泡發後會更軟？沒有試過。但是已經很好吃了！

用料  

簡易黑米糕（使用破壁機）的做法  

1. 黑米清洗乾淨

2. 使用破壁機將黑米打成米粉

3. 將黑米粉、奶粉、牛奶、糖和酵母都放到一個盆裏攪拌均勻，然後放入烤箱發酵到2倍大（烤箱設定發酵溫度40度，差不多要1.5小時到2小時）。
   拿出盆再攪拌均勻之後，分裝進模具，並點綴葡萄乾。
   再放入烤箱發酵約半小時（會再爬高一些）。
   放入蒸箱蒸25分鐘。

4. 出爐～
   （裝在小碗裏蒸也可以，蒸熟了倒出來切小塊，就也很方便吃）