💖可愛卡通✨馬卡龍‼️簡單自制‼️
分享一個好看好吃好簡單的馬卡龍做法來自一個書主的分享
做法超級簡單✨不用熬糖漿的✨操作起來方便✨零失敗‼️✨💖
一起來看看🌈🍰🤤🍽
用料
杏仁粉 | 52克 |
糖粉 | 42克 |
蛋清 | 40克 |
細砂糖 | 40克 |
草莓粉 | 5g |
奶酪 | 100克 |
淡奶油 | 10克 |
細砂糖 | 10克 |
💖可愛卡通✨馬卡龍‼️簡單自制‼️的做法
杏仁粉加糖過篩 蛋清分三次加細砂糖打發打發至發白發亮有穩定小勾(這裏加草莓粉) 將蛋白霜和杏仁粉混合翻拌均勻(蛋白霜分2次加) 翻拌至提起呈絲帶飄落狀裝入裱花袋 擠入烤盤
🌈晾皮至手指輕摸有一層不粘手軟殼 烤箱150℃預熱 150度烤15分鐘左右 可以看到小裙邊噢嘻嘻✨ 取出放涼擠上奶酪醬完成❗️💖
小貼士
❗️晾皮很重要
❗️可以用吹風機熱風距離30釐米處吹5分鐘
❗️自然風乾不超30分鐘
‼️烤箱記得預熱噢