榴蓮豆腐凍

當榴蓮變成當之無愧的“臭”豆腐

用料  

榴蓮豆腐凍的做法  

1. 魚膠粉用少許涼開水隔水加熱溶解至完全透明備用

2. 牛奶小火煮開，加入一小勺白糖調至適合自己口味

3. 加入魚膠粉開的溶液，攪拌均勻，放涼至5度左右，榴蓮用湯匙攪拌成蓉，倒入牛奶中攪拌均勻

4. 把混合的榴蓮牛奶裝入保鮮盒中，鋪一層保鮮膜，蓋上蓋子，放冰箱裏冷藏

5. 個小後即可取出，看見奶糊已經凝固成豆腐狀，可按自己喜好隨便切成塊，吃的時候可以什麼都不用加，或者加入一些果醬之類的搭配也行