榴蓮奶凍/榴蓮小方

喜歡少仙草的燒仙草，喜歡不加椰絲的椰絲小方。
去年因爲一個鮮奶青團的方子愛上椰絲小方，因爲不喜歡加椰蓉，我更喜歡叫它“奶凍”。
家裏的淡奶油開封已久，天氣炎熱又不想做奶油蛋糕，真的太容易化了(//∇//)
已經連着做了兩次奶凍了，不喜歡重複做一樣的東西，剛好婆婆買了一個榴蓮，想着加了榴蓮的奶凍肯定會更好吃，心動不如行動啦～

用料  

榴蓮奶凍/榴蓮小方的做法  

1. 我隨手拿的一小塊榴蓮，帶核100克 大家不必拘泥於85克榴蓮肉，差不多就行了

2. 去核搗爛

3. 加入160克純牛奶，100克淡奶油，35克白砂糖，稍微攪拌一下。

4. 另外拿一個小碗，40克玉米澱粉和80克牛奶攪拌均勻。

5. 準備一個方形保鮮盒（抹一層薄油防粘）

6. 小奶鍋中小火一邊加熱，一邊攪拌，當鍋邊出現一點氣泡就可以把澱粉奶液倒進去了（倒之前再拌一下，澱粉容易沉澱）

7. 沒一會兒，就會變成糊狀。關火倒入容器。

8. 稍微刮平一下表面（顏值步驟，不在乎外在美的寶寶跳過此步驟(づ￣ ³￣)づ）

9. 即使是夏天室溫下，沒過多久也會凝固。
   不過建議放在冰箱內冷藏一晚會更美味。

10. 抹了油很好取出，切塊食用
    榴蓮香奶香濃郁，根本停不下來(⑉°з°)-♡

小貼士

榴蓮還有奶製品都是營養豐富的食材，容易滋生細菌，建議冷藏的話也要儘快吃完，也就能放兩三天吧