銀耳南瓜盅

那天超市買了個巴掌大萌萌的小南瓜🎃，正好家裏有銀耳，於是腦洞大開了……

用料  

銀耳南瓜盅的做法  

1. 【燉銀耳湯】銀耳剪去根部，和桃膠一起洗淨，泡幾個小時（時間越長越容易燉出膠質），冰糖幾粒，一起放電燉鍋裏慢燉3-4個小時（可以用可預約的那種電燉鍋，材料洗好放進去就行了，我是晚上把材料放燉鍋裏，第二天早上就燉的很粘稠了）。家裏沒有枸杞了，我就改放了紅棗一起燉。如果是放枸杞，要最後晚點兒放，放早了就燉化了。

2. 嗯，銀耳湯先喝一碗再說。

3. 銀耳和桃膠一起，燉的非常粘稠了。感覺莫名的對面板很好的樣子呢……

4. 南瓜用水果刀🔪小心的刮出來一個蓋子的造型。這個應該不難。

5. 千萬小心，別刮到手。

6. 把銀耳湯放進去（所以，刮造型的時候底部要留得深一些，不然，放不了多少銀耳湯了）

7. 蓋上蓋子

8. 放蒸鍋裏蒸30分鐘。（根據南瓜大小調整時間）

9. 取出來的時候小心燙手

10. 開啟看一下怎麼樣：南瓜完全蒸熟了。內裏銀耳湯還有了南瓜的甜香味。

小貼士

我覺得銀耳湯要提前燉熟，不然估計根本蒸不透，或者要等生的銀兒完全蒸成銀耳湯，那南瓜估計也要蒸的稀巴爛了。銀耳湯冷卻後，還可以用來做麪包，加在麪糰裏一起揉，麪包成品非常酥軟，特別神奇。