桃膠燉牛奶

用料  

桃膠燉牛奶的做法  

1. 桃膠泡一晚上，泡發開。（這個我第一次泡，放太多了，同學說五六粒就行了）我放了這一袋的三分之一，泡出來有一大碗（四人份）

2. 將泡發好的桃膠放入鍋中，加水沒過桃膠煮開（我先用的大火方便把水煮開）煮開後，小火燉二十分鐘，煮的過程中注意下水量，會蒸發，需要再加點水，或者煮之前就多加點水。

3. 加入枸杞和一勺冰糖煮五分鐘，等到冰糖化了。根據喜好加紅棗也都行，冰糖甜度也是根據個人喜好。

4. 關火前加入牛奶再煮一會兒，喝多少加多少，牛奶不要煮超過五分鐘比較好。

小貼士

這個煮是用奶鍋煮的，燉鍋的煮法不太一樣，因爲我現在沒有燉鍋只能用奶鍋煮了。