牛奶燉花膠

用料  

牛奶燉花膠的做法  

1. 先把花膠清洗一遍 再放入純淨水裏 水一定要蓋過花膠 蓋上蓋子 泡發過夜

2. 這是泡了一晚上的樣子

3. 側面看 雖然還沒完全泡發 但已經變軟 之後我再把它沖洗乾淨 燒好一鍋水 切點薑絲 放入黃酒 給花膠去腥

4. 水開後 我把花膠放入 差不多10秒的樣子 花膠馬上變的肥厚 然後我把它撈出來 直接隔水蒸二十分鐘 然後冷卻 我再➕淨水 直接放入冰箱過夜

5. 這是已經完全泡發好的 拿在手裏 滿滿的膠質

6. 把花膠切塊 你們想整塊也行 紅棗去核 ➕薑片 冰糖（甜度根據個人口味）最後加入純牛奶 上蒸箱 我蒸了30分鐘

7. 這是已經燉好的啦