牛奶燉花膠

無腥味的牛奶燉花膠，花膠入口即化，皁角米糯糯的，有嚼頭。沒有腥味，我甚至連薑片都沒有放。口感非常好👍
花膠具有補氣血，養顏，養胃，養子宮，潤燥，增強免疫力的功效，全家都可以吃。
特別是對女性而言，花膠是益友，經期過後多多食用，有增厚子宮內壁的作用，可延緩衰老，推遲絕經期。

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用料  

牛奶燉花膠的做法  

1. 1.花膠幹品需提前一天泡發好備用。
   花膠的泡發方法：
   花膠隔水蒸5分鐘左右，取出，然後放水浸沒花膠，放冰箱保鮮層泡發一夜。
   注：需全部無油。
   
   2.皁角米泡發半小時左右，花膠切小塊。將所有材料清洗乾淨。
   
   3.先把花膠，紅棗，枸杞，皁角米放入燉盅裏，然後倒入純牛奶，蓋上蓋子，燉35分鐘左右。最後5分鐘根據個人口味加入冰糖調味即可。

小貼士

1.經期不宜吃花膠，避開經期食用。
2.感冒發燒咳嗽身體不適，不宜吃花膠。
3.花膠的泡發需全程無油，否則發不好。
4.花膠亦可燉湯，參考前期菜譜。
5.皁角米即雪蓮子，不用泡發太久，過久燉完沒有脆糯的口感，糊糊的，個人感覺不好吃。根據個人口味，泡發半小時至一小時即可。
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