荔枝玫瑰撻

酥脆的口感配上荔枝玫瑰的香氣~

用料  

荔枝玫瑰撻的做法  

1. 1.黃油➕砂糖➕鹽攪打至乳霜狀

2. 2.全蛋液分次加入步驟1中，充分攪打均勻

3. 3.加入過篩的低粉和杏仁粉，用刮刀拌勻

4. 4.拌勻成團

5. 5.麪糰上下蓋油紙，擀成厚度爲2毫米的餅皮冷藏30分鐘

6. 6.裝入直徑8釐米的撻模中，冷凍15分鐘，烤箱預熱190度

7. 7.烘烤15分鐘取出放涼

8. 8.奶油奶酪➕砂糖打發至順滑

9. 9.加入檸檬皮和檸檬汁拌勻

10. 10.加入玫瑰醬拌勻，裝入裱花袋中，完成玫瑰乳酪餡

11. 11.將玫瑰乳酪餡擠入烤好放涼的撻殼中，放入切小塊的荔枝

12. 12.擠入玫瑰醬

13. 13.擠上玫瑰乳酪餡，撒少許食用幹玫瑰花，放上一個荔枝果肉