簡易自制南瓜餅

突然想吃，不顧高溫天氣，倒騰起來，就是這麼任性😝

用料  

簡易自制南瓜餅的做法  

1. 南瓜去皮去芯切塊

2. 隔水蒸熟

3. 倒出多餘水分後壓爛（同時加糖調味），我這次失誤了，多餘的水沒倒掉，導致南瓜糊太溼，用了很多糯米粉去調和😂

4. 待南瓜糊不燙後，加糯米粉，拌勻揉成團，搓成粗條，揪下大小合適的劑子，每個擠子揉搓後包入豆沙（跟包湯圓似的）

5. 把包好的“南瓜湯圓”們壓扁成餅狀

6. 每個餅正反面都沾上白芝麻，儘量均勻鋪滿

7. 小火加熱，不斷翻面使之受熱均勻，當餅像充氣一樣膨脹起來就熟了

8. 要成品兩面金黃一定控制好小火加熱，火大了必定焦掉，這個需要一定耐心，不能着急

9. 堆成小山的南瓜餅餅們

小貼士

1.放糖千萬別吝嗇，不然南瓜餅會不夠甜的，南瓜泥配上糯米粉是完全沒味道的。
2.南瓜塊蒸熟後，務必把碗裏出現的水倒掉，不然就會跟我一樣只能多倒糯米粉去調和，繼而做多幾個餅了。
3.不喜歡豆沙餡的也可以自己換成其他口味的內餡兒（棗泥、紫薯泥、蓮蓉都可以）