不用烤箱也能做❗️紫薯鬆糕

紫薯做的小點心，除了看中它的粗膳食纖維和花青素，還看中它的夢幻般的顏色，美美噠
這個紫薯鬆糕，無油低糖，特別適合減肥期間解解饞，給老人家吃也蠻好噠～

用料  

不用烤箱也能做❗️紫薯鬆糕的做法  

1. 準備好材料，

2. 紫薯去皮切片上蒸鍋蒸熟

3. 壓成紫薯泥，分成等量2份

4. 一半紫薯泥+粘米粉用手搓，讓紫薯泥和粘米粉充分結合，搓成成紫薯粉

5. 搓好的紫薯粉過篩，找個網眼大一點的篩子

6. 篩到最後可以用刮刀輔助，紫薯纖維都會留着篩子裏，紫薯粉過兩遍篩

7. 另一半紫薯泥加+牛奶，+煉乳，混合成紫薯餡，把紫薯泥裝保鮮袋整理成模具大小的圓形

8. 圓形蛋糕模具，我用的4寸加高活底模具，先鋪一層紫薯粉，🐷不要壓，鬆鬆的鋪一層

9. 再鋪上一層紫薯泥，紫薯泥提前用保鮮袋弄好圓形，🐷同樣輕輕的放到紫薯粉上面，不要壓

10. 最上面再撒一層紫薯粉，我做了一個4寸圓形，和一個4寸小方形

11. 模具上面蓋溼紗布，上蒸鍋大火上汽後轉中火蒸25-30分鐘左右

12. 脫模切塊

小貼士

💕紫薯品種不同水分不一樣，如果紫薯粉和紫薯泥太乾可以增加適量牛奶
💕紫薯粉鋪在模具裏鬆鬆的鋪一層，不要壓，
💕紫薯泥提前弄好圓形，鋪再模具裏避免用力壓
💕紫薯鬆糕厚度不同蒸的時間請自行調整